Découvrez les trois incontournables de la street food brésilienne chez Sabor Do Brasil. Coxinha dorée, risole croustillante, empada fondante : Patricia vous invite à goûter les saveurs authentiques du Brésil, dès 1€, sur le Parc Tassart à Cahors et à Pradines.
Coxinha, Risole, Empada : Le Guide des Snacks Brésiliens de Sabor Do Brasil à Cahors
Pourquoi ces trois snacks font le succès de Sabor Do Brasil
Quand on parle de street food brésilienne, trois noms reviennent toujours : la coxinha, la risole et l'empada. Chez Sabor Do Brasil, sur le Parc Tassart à Cahors et à Pradines, Patricia les prépare chaque matin selon les vraies recettes de son enfance, dans l'État du Pará. Ces trois petites merveilles, ce n'est pas qu'une question de goût : c'est un voyage direct vers les saveurs du Brésil, sans détour.
Le petit secret, c'est souvent un détail qu'on guard précieusement en famille. Patricia cuisine ses snacks comme sa mère les lui a enseignées, avec la même attention, le même amour. Et ça se sent dès la première bouchée.
La Coxinha : L'Incontournable de Cahors
La coxinha, c'est THE snack brésilien par excellence. Imaginez une petite poche dorée, croustillante à l'extérieur, fondante à l'intérieur, remplie de poulet savoureux. Chez Sabor Do Brasil, vous la trouvez à l'unité (1€) ou par lot de trois (3€).
Ce qui rend la coxinha si irrésistible ? C'est l'équilibre parfait entre texture et saveur. La pâte est légère, presque aérienne quand on la croque. Le remplissage, c'est du poulet déchiqueté préparé avec soin, assaisonné juste comme il faut. À Cahors, les clients reviennent pour ça : ils prennent un lot de trois, une fois, et deviennent des fidèles.
La Risole : Le Croustillant Qui Dépanne et Ravit
La risole ressemble à sa cousine la coxinha, mais elle a sa propre personnalité. Avec sa forme allongée et sa dorure impeccable, c'est une invitation à craquer sous la dent. Patricia la propose au même tarif : 1€ à l'unité, 3€ pour trois.
Le Lot a découvert la risole progressivement, au fil des présences du food truck sur les événements et en livraison. C'est le snack parfait pour grignoter : pas culpabilisant, vraiment bon, et tellement pratique. Que vous soyez à Pradines ou à Cahors, la risole se glisse dans votre poche comme un ami discret mais délicieux.
L'Empada : La Sophistication en Bouchée
L'empada, c'est un cran au-dessus. Littéralement, c'est une petite tarte brésilienne, garnie de shrimp, de viande ou de fromage, selon la version. Chez Sabor Do Brasil, elle coûte 3€ : trois euros pour une véritable merveille de pâte feuilletée et de remplissage savoureux.
Si vous voulez impressionner quelqu'un, offrez une empada. C'est plus raffiné qu'une coxinha, sans être moins authentique. C'est la street food qui se respecte.
Quand les Déguster à Cahors et Pradines
Sabor Do Brasil est ouvert du mercredi au dimanche sur le Parc Tassart à Cahors. À Pradines, c'est votre point d'ancrage fixe. Vous pouvez aussi demander une livraison : Patricia cuisine vos snacks frais et vous les apporte chauds.
La beauté de ces trois snacks, c'est qu'ils s'accompagnent bien. Prenez une coxinha avec un jus de maracujá (4€), une risole avec un Guaraná frais, une empada en entrée avant une picanha na brasa (18€). Ou simplement un lot de trois coxinhas pour grignoter en chemin : chez Sabor Do Brasil, il n'y a pas de mauvais choix.
Un Fil Conducteur Depuis 2023
Sabor Do Brasil existe depuis août 2023. Depuis le jour une, la philosophie de Patricia est simple : cuisiner comme au pays. Ces snacks ne sont pas une concession au goût français, une adaptation pour vendre. Ce sont les vraies recettes, les véritables saveurs du Brésil, apportées sur les terrasses de Cahors et Pradines.
La note Google du food truck : 5/5 sur 4 avis. Les clients disent « trop bon », « je recommande », « très bien ». Ce n'est pas pour rien. Chaque coxinha, chaque risole, chaque empada porte la signature de Patricia, née dans l'État du Pará, qui défend les saveurs de son enfance chaque jour.
Venez Les Découvrir
Si vous n'avez jamais goûté de snacks brésiliens, c'est le moment. Si vous en avez goûté ailleurs, venez vérifier la différence. À Cahors, à Pradines, sur le Parc Tassart du mercredi au dimanche : Sabor Do Brasil vous attend. Une coxinha, une risole, une empada, et vous comprendrez pourquoi la street food brésilienne a conquis le Lot.